茶颜悦色对广式传统式加工工艺的严格管理，从一杯广告牌茶颜悦色的制做即可见一斑：茶颜悦色制做茶颜悦色的原材料，原是严苛采用二种上等原茶按經典配制混和制做的炭焙茶，泡好后应以独特的拉茶加工工艺将汤色与炼奶相混和，拉茶时将二者以间距约一米的间距不断撞击，且频次不可低于7次，在这里全过程中，牛奶颗粒物因遭受不断倒拉、碰撞而粉碎，产生乳状液情况，使其既能与汤色有机结合，又能使茶韵和奶香味得到充足的充分发挥。这般的苛刻规定，方得到调配出一杯“茶瘦奶肥”、纯正好味的茶颜悦色。

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